Café Comercial

Pepe Roch

Empezó trabajando en locales de Miami, Costa Rica, Punta del Este y Colombia de la mano de Carlos Galán, del Grupo La Misión. Su vuelta en Madrid supuso su entrada de lleno en el mundo de las asesorías gastronómicas y las aperturas.

Durante sus primeros años combinó sus dotes docentes en varias escuelas con puestos de jefe de cocina tanto en España como en el extranjero.

Posteriormente lanzó su propia empresa de asesoramiento donde ha trabajado para el Grupo El Escondite y desarrollado aperturas de renombre, en las que actualmente es socio, como Barbara Ann, Casa Macareno o el Café Comercial.

Ir arriba!