Casa28

Adrián Rojas

Adrián Rojas, más conocido por todos como Cachay fue jefe de cocina de Punto MX en Madrid, el primer restaurante mexicano en Europa con una estrella Michelín. Rojas es ahora el alma y motor de un bar carnicería y salchichería, en pleno Malasaña: Casa28. Tras años de experiencia en la alta cocina, ahora disfruta sirviendo platos más sencillos pero de muchísima calidad. Tiene un acuerdo con Bodegas El Capricho para servir lo que él mismo llama la mejor carne que puedes encontrar en Madrid.

De personalidad arrolladora y comprometida, el chef sirvió miles de comidas de forma gratuita durante el confinamiento a aquellos que las necesitasen.

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