La Embajada de Embajadores

Juan Montañez

Juan Montáñez empezó trabajando en la hostelería desde muy joven. Después de hacer el servicio militar, en los años 90, estuvo como cocinero en el Grupo Temático, de la cadena Vips. Del 2000 al 2008 llevó su propio proyecto que finalizó cuando entró a formar parte del Teatro Español en el Matadero. Tras esa experiencia vinieron varios restaurantes mediterráneos, italianos…

Y acabó en La Embajada de Embajadores con el objetivo de reinventar un clásico del barrio de Lavapiés desde hace casi dos años. Situado muy cerquita de la entrada del Rastro, es un punto atractivo para todos los vecinos y visitantes, dónde encontrar tapas y raciones de siempre.

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