Marcano

David Marcano

David Marcano inició su formación como chef con tal sólo catorce años y desde entonces ha convertido su vocación en una carrera profesional hacia la excelencia. Pasó por el restaurante ARZAK, donde permaneció dos años, a su regreso a Madrid pasó por los fogones del Hotel Santo Mauro y la Ciudad del Fútbol, antes de hacerse con los mandos del Goizeko Wellington, restaurante emblemático donde fue jefe de cocina con tan sólo 27 años.

Tras su paso por el concurso Top Chef, Marcano siguió con su propio restaurante: Taberna Marcano, un espacio íntimo en la zona del Retiro, en el que homenajea al producto.

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