Rosi La Loca

Javier Alfaro

Javier Alfaro es el actual jefe de cocina de Rosi La Loca, una apuesta por la cocina española, aunando el estilo tradicional, con el más vanguardista.

Javier empezó su trayectoria en el hotel Gran Meliá Fénix en Madrid y tras pasar por Bruselas y Lloret de Mar, volvió a Madrid para pasar por el restaurante Estado Puro de Paco Roncero, el catering de Zalacaín y recaer, finalmente, en Rosi La Loca hace ya más de 5 años.

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