Taberna Berenjena

Héctor García Ares

Héctor García-Ares es el jefe de cocina de Taberna La Berenjena, uno de los lugares más conocidos en los últimos años en el barrio de Lavapiés. Con un recorrido que empezó en el restaurante puerta 57 del Santiago Bernábeu, García-Ares desarrolló durante varios años su actividad en la calle Ponzano. Entre la Máquina de Chamberí y la tasca Le Qualité.

En su andadura tabernera reúne tradición y diseño en un pequeño espacio que cuenta ya con muchísimos adeptos.

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